Carissimi lettori,
eccomi con il primo articolo di questa categoria. Ho deciso di condividere con voi la torta che ho realizzato in occasione del compleanno di una mia amica. Si tratta di una “Drip cake”, caratterizzata dall’effetto di gocciolatura sui bordi, anche se nella mia torta non sembra tanto voluto, è esattamente l’effetto che desideravo ottenere. Devo ammettere che la ricetta non è del tutto mia, come vi ho detto nel primo articolo adoro eseguire preparazioni di pasticceri ed eventualmente modificarle e farle mie. In questo caso la ricetta che ho utilizzato è quella di un concorrente di Bake off Italia (altra serie che seguo ormai da qualche anno e che mi appassiona tantissimo), la prova creativa consisteva nella realizzazione di una Drip cake, e tra le torte dei vari partecipati ho scelto questa, che mi interessava particolarmente. E’ una torta abbastanza complessa, con ben 6 preparazioni diverse. All’interno è stratificata con due tipi di pan di spagna alternati (normale e al cacao), spennellati con una bagna allo zucchero, farciti con un frosting al mascarpone e cacao, con il quale ho anche ricoperto la torta, su cui ho realizzato l’affetto dripping con una glassa al cioccolato fondente, e ho concluso la decorazione con brownies al cioccolato e nocciole.
Mi diverto sempre a cucinare i dolci, ma questa in particolare mi ha dato un sacco di soddisfazione, le preparazioni sono tutte abbastanza complesse, ma la cosa più difficile ed anche divertente è l’assemblaggio finale. Al momento sono già impegnata nello studio di un’altra torta importante che prevedo di realizzare per un altro compleanno… nel frattempo prometto di aggiungere nuovi articoli anche nelle altre categorie.
A presto,
Mademoiselle en bleu
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